Wesoła Zagroda

Wesoła Zagroda - Gospodarstwo Rolne Daniel Wesołek

Wesoła Zgroda właścicielNasze gospodarstwo rodzinne to miejsce, gdzie pasja do tradycji łączy się z dbałością o naturę i zdrowie. Od lat zajmujemy się produkcją mleka najwyższej jakości, pochodzącego od krów, które karmimy wyłącznie naturalnymi paszami, pozbawionymi sztucznych dodatków i nawozów. To dzięki takiej trosce o dobrostan zwierząt oraz odpowiednią dietę, nasze mleko ma wyjątkowy smak i właściwości, które docenią nawet najbardziej wymagający konsumenci.

Na bazie tego mleka wytwarzamy szeroką gamę produktów nabiałowych – od tradycyjnych twarogów, przez aromatyczne sery, po maślanki, jogurty, kefiry i masło. Każdy nasz produkt to efekt pasji, jaką wkładamy w naszą codzienną pracę. Staramy się, aby każda partia była doskonała, zachowując naturalny charakter i pełnię smaków, które oferuje mleko prosto od naszych krów.

Korzystamy wyłącznie z naturalnych składników, nie stosujemy sztucznych konserwantów ani barwników, a wszystkie nasze produkty są wzbogacone o probiotyczne szczepy bakterii, które wspierają zdrowie i poprawiają trawienie. Dbamy o to, by każda partia nabiału powstawała w zgodzie z naturą – w małych ilościach, z pełnym poszanowaniem dla tradycyjnych metod produkcji.

Nasza praca to nie tylko sposób na życie, ale prawdziwa pasja. Wkładamy serce w to, co robimy, bo wierzymy, że jedynie wtedy możemy zaoferować produkty, które są smaczne, zdrowe i pełne miłości do natury. Nasze gospodarstwo to nie tylko miejsce produkcji, ale przede wszystkim przestrzeń, gdzie tradycja, jakość i naturalność idą w parze, byście mogli cieszyć się tym, co najlepsze.

Produkcja tradycyjnych serów włoskich

Szkolenie w serowarni z włoskimi serami było wyjątkową okazją do zdobycia wiedzy teoretycznej i umiejętności praktycznych w zakresie wytwarzania tradycyjnych serów włoskich. Program szkolenia obejmował zarówno część teoretyczną, jak i intensywne zajęcia praktyczne, umożliwiające naukę kluczowych technik produkcji serów. Mieliśmy okazję poznać procesy, które stoją za powstawaniem popularnych włoskich serów takich jak Pecorino, Ricotta, Scamorza, Mozzarella oraz Taleggio, a także zdobyć umiejętności ich samodzielnego wytwarzania.